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暑假生活原本计划是妈妈带我去首都北京和上海游历，并回老家的，可是妈妈因为新店开业导致我的暑期计划泡汤了，虽然心里有些许的遗憾与失望，但想到能和妈妈在一起，还可以体验她的工作，这也是让人无比快乐与有意义的经历。

从放假的第三天起，我就跟随妈妈在新店研发厨房观摩学习馄饨、小笼包的生产过程，因为以前小姑姑和妈妈都有教过我简单的包子和馄饨的包制方法，所以在短暂的学习后，我就能比较熟练地参与小笼包的面皮擀皮工作和馄饨的包制了，尤其是小笼包擀皮受到了所有阿姨的一致好评。

淑纯阿姨会将经过压面机压制过的面皮搓成圆条状，然后将它均匀地切成小面团，每个大概重约8克，接下来就轮到我上场了，我需要在上面均匀地撒上面粉，防止面团粘连，然后用擀面杖将每一个擀成大约厚度均匀直径为8cm的面皮。然后淑纯阿姨再用面皮裹上提前准备好的各种馅料，包成柳叶状的柳叶包，一共有三种颜色的面皮，三种馅料，分别是：绿色的贡菜虾仁包、红色花皮的烧椒牛肉包和白色的海参鲜肉包。我擀皮的速度虽然比那些熟练操作的阿姨要慢一些，但成品的效果是比较好的，负责生产的淑纯阿姨还给予了我表扬，说我学习得认真，皮子擀得好，我听完后只觉得特别开心，干得越发带劲，一点都不觉得辛苦。

SUMMER

2023

除了研发厨房，我还跟随妈妈一起参与了新店开业前的卫生清洁工作，尤其是学会了要如何清洁玻璃橱窗和玻璃门，需要先用喷壶将带清洁剂的水均匀地喷在玻璃上，然后用玻璃刮水器将水刮干净，这样玻璃就干净明亮了。

这个假期我过得很充实，学会了包馄饨和小笼包，也学会了清洁玻璃橱窗和玻璃门，还懂得了大人世界的不容易……但是我也有苦恼啊，因为店里的所有美食都是妈妈和淑纯阿姨研发的，我一吃就停不下来，所以长胖了……

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